早餐常以鮮奶茶取代奶茶，覺得比較營養嗎？

早餐常以鮮奶茶取代奶茶，覺得比較營養嗎？

近期在歐美盛行的「上班日減肥法（Weekday diet）」，意即在上班日吃得清淡、甚至不吃早餐，將美食「扣打」留待週末。「上班族要瘦得健康、有活力，絕對要從吃對早餐做起。」







上班族從一週三天好早餐做起
早餐對上班族來說非常重要，「不吃」或「亂吃」都會讓工作效率低落！傳統麵線羹、水煎包……等早餐過鹹且只有澱粉，很容易感到飢餓；燒餅油條、早餐店漢堡三明治通常太油且過飽，讓血糖升高導致白天想睡。

建議上班日可選擇三天早餐吃「高纖豆漿和沙拉」雙纖維搭配，這種飲食組合可同時攝取到水溶性和非水溶性纖維，蔬菜中的非水溶性纖維，能增加糞便的體積，幫助引起便意；而高纖豆漿的菊苣纖維則為水溶性纖維，可以幫助大腸產生好菌，增加腸胃的蠕動，讓糞便容易排出來，雙種纖維質，對於排便代謝有絕佳成效。






早餐飲料有學問
許多人早上會選擇牛奶、豆漿、鮮奶茶、奶茶、咖啡……等飲料，營養師提點如下：

• 牛奶：含有好吸收的乳糖、蛋白質與脂肪。
• 豆漿：豆漿與牛奶的差異是脂肪相對較少、無膽固醇，另含大豆異黃酮，低糖、無糖豆漿的營養價值高且熱量較低。
• 鮮奶茶：想以「鮮奶茶」補充鈣質？由於茶因、茶鹼會跟鈣結合，降低鈣質吸收，基本上只有好喝，沒有太大營養價值。
• 奶茶：傳統早餐店奶茶中多含反式脂肪與高糖分，會讓口味變重，同樣只有口感沒有營養價值。